1腌菜适度。2鱿鱼处置好，洗涤。3鱿鱼小块小块，姜小块姜丝，小料辣小块辣椒片，放进鱿鱼块里捉烘。

淹渍10分钟。4锅里热油，淹渍好的鱿鱼块大火爆炒。

5重新加入腌菜接着油炸2分钟，使腌菜拌。6重新加入热水，中火烧酸菜鱿鱼汤，托上适度番茄，熬10分钟。7汤有酸菜鱿鱼味了，重新加入豆芽、土豆片、盐、花椒。

8起锅取出汤碗，天面放进香菜。香菜上面撒上糊辣椒。

在炒锅里再行火烧一适度的油，烧热以后往香菜和纸辣椒上面倒入。9热乎乎的酸菜鱿鱼汤。

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