1牛肉洗涤血水2葱姜蒜和香料3冰糖4牛肉凉水入锅杨世去血水5用温水洗涤牛肉，沥干水份；温水入锅，重新加入配料、生抽、老抽6再度撇去浮沫，重新加入葱姜蒜、冰糖和香料7盖盖小火调味2小时8土豆洗涤留皮，托两半9码入煮锅，煮沸没有过土豆一半，放进一小勺盐，适度黄油和黑胡椒打碎，大火烧开转中火蒸至水分收干10(热水里加油盐)西兰花焯水捞起，同时切好桃子不作装饰11牛肉起锅前10分钟重新加入盐。

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